La segunda edición del Foro Internacional del Queso volverá a reunir en Gran Canaria a algunos de los mejores cocineros del mundo y a los principales expertos vinculados a la producción del queso, que podrán debatir sobre las enormes posibilidades culinarias que ofrece uno de los productos estrella de la gastronomía de la isla.

Promovido por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por la Institución Ferial de Canarias (INFECAR), en colaboración con la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, la celebración del Foro Internacional del Queso en Gran Canaria constituye también una ocasión inmejorable para valorar el trabajo realizado durante décadas por ganaderos y maestros queseros que, con su esfuerzo, dedicación y pasión han logrado potenciar el sector primario, mejorar la economía
de las zonas rurales y proteger nuestro entorno natural.