Entrada Taller de Elaboración Artesanal de Chocolate by Relieve en Tenerife
? Taller de elaboración artesanal de chocolate: «Cacao en tus manos»
Durante el taller conoceremos el proceso de elaboración del chocolate, desde la selección y transformación del haba de cacao hasta la tableta, además de acercarnos a los cacaos cultivados en Canarias.
La experiencia se completará con una cata guiada de siete orígenes de cacao, incluido México, y una degustación de repostería elaborada con chocolates Bean to Bar de diferentes procedencias.
Un recorrido sensorial para descubrir cómo el origen, los aromas, los sabores, las texturas y el trabajo artesanal definen la personalidad de cada cacao.
Grupos: máximo 10 personas
Horarios: 10:30 - 12:00 y de 12:30 - 14:00
Impartido por: Boutique Relieve, pastelería familiar fundada en Tenerife en 1988, combina tradición, innovación y respeto por las materias primas de máxima calidad, siendo pionera en Canarias en la elaboración de chocolate Bean to Bar.
