Umami
Definición
"Del ingl. umami, y este del jap. umami 'delicia, de umai 'delicioso' y -mi 'sabor.
adj. Dicho de un sabor: Intenso y sabroso,
debido especialmente al glutamato presente en algunos alimentos,
como la salsa de soja o el queso curado.
U. m. c. s. m. Percibía el característico umami de las setas.
Sin.: sabroso, intenso."
(Diccionario de la Real Academia Española)
Prepárate para una noche intensa en sensaciones visuales y sabores deliciosos,
de aquí y del resto del mundo,
de comida ("Umamis de aquí"), de cortometrajes ("Delicatessen AV"), de artes en vivo, de música dj.
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